Bienvenidos al blog de taller de chocolate
Espacio donde encontraran informacion sobre chocolate, cursos, insumos, moldes, cacaos del mundo y mucho más!

8 jul. 2011

El diseño en el chocolate by chocozona

HOY, te ofrecemos ...
8 de julio

El diseño en el chocolate

ARTÍCULO PUBLICADO POR SOLEDAD
Los chocolates, en todas sus variedades han sido, desde hace algunos 60 años o más, de los artículos que una persona ha recibido pero también que ha regalado con más frecuencia. Un chocolate puede tener miles de connotaciones: significa aprecio, amor, respeto, pasión, felicidad, alegría y en general sentimientos positivos… Años atrás incluso un buen chocolate implicaba lujo, riqueza y salud.
La popular caja de chocolates tiene su historia dentro del diseño ya que más que una innovación propia del diseño gráfico y/o industrial tuvo parte en el choque entre la ideología comunista y la visión capitalista. El movimiento Bauhaus por ejemplo, soñaba con que esta humilde caja sirviese para propósitos socialistas (el chocolate, como producto manufacturado, es para los obreros), sin embargo fue aceptada rápidamente en la sociedad del consumo que la adaptó como parte del “estilo” de vida occidental, ya que la caja funcionaba no sólo como presentación de un producto, sino como el regalo perfecto para ciertas ocasiones o como un objeto del deseo que debe ser adquirido.

Bombones en caja artesanal
El diseño moderno (apenas naciente) empezó a captar y asociar lo que transmitía un chocolate y los sentimientos que despredía para adaptarlos a empaques e imagen haciendo hincapié en principios básicos como la armonía, la limpieza o la simplicidad que impactaban tanto a diseñadores como a consumidores. Pevsner, pionero del diseño moderno, insistía en que el diseño de las cajas debía ser “honesto” de manera que pudiera verse el producto sin sacrificar la innovación en el estilo.
En cualquiera de sus formas, tanto empaque como diseño en general debe estar muy atentos a las fechas especiales y celebraciones, después de todo el chocolate sigue representando festividad. Así pues, las cajas son más tradicionales (o innovadoras) en 14 de febrero, navidad o el día de las madres que en verano. Asimismo, el diseño per se debe estar orientado a la forma y al constante cambio del producto para poder captar todo tipo de público y ¿por qué no? de sentimiento.

CHOCOLATE QUE ENTRA POR LOS OJOS
A priori podría pensarse que tratar de revolucionar el chocolate es como intentar dar la vuelta a las patatas fritas: un esfuerzo vano. Pero piensen en las patatas Pringels, perfectamente ordenadas en sus tubos de colores: puro diseño. Lo mismo está sucediendo con el chocolate. La materia prima mágica de los confiteros logra sorprender en manos de los diseñadores. Inyectar diseño a productos inesperados dota de humor a un alimento que lleva en su naturaleza la fiesta. Y el placer. Así, los bombones pueden aparecer como joyas y las tabletas de chocolate como regalos.

Tabletas pop`art chocolate

Chocolate Editions han sido diseñadas por Mary & Matt, una pareja que se conoció en el instituto y empezó una colaboración artística. La vena por el diseño y la gastronomía les surgió mientras estudiaban pintura. Mary Matson trabajó en diseño y en repostería mientras que Matt Even se dedicó a la publicidad. Ahora tienen un estudio de diseño en Brooklyn y diseñan distintos objetos.Comenzaron a elaborar las tabletas de chocolate como un objeto de pop art perfecto. Lo que comenzó en la cocina de su casa y como regalo para familiares y amigos pronto se convirtió en un negocio.

Trabajando el envoltorio, y apostando por una estética pop, Xocoa, ha popularizado bombones vestidos por Jordi Labanda. Mientras, Chocolat Factory se ha inclinado por el ingenio. Primero idearon un chocolate que se puede consumir eligiendo el número de calorías que queremos ingerir. Este año presentan un turrón que se puede comer como pedazos de tarta.

No hay comentarios:

Publicar un comentario

Deje su comentario